Сегодня: | Subcribe via RSS

Добро пожаловать на фан-сайт передачи Счастье есть! с Еленой Чекаловой

октября 27, 2010 | Комментариев нет | Добавлено в Новости

О телепередаче Счастье есть! Рецепты Елены Чекаловой

На Первом канале открылся новый проект «СЧАСТЬЕ ЕСТЬ!». Его ведущая Елена Чекалова говорит: «Еда – это творчество! Не каждому дано быть поэтом, художником или писателем, но каждый может сочинить суп и пирог. Любое творчество делает жизнь интересной и счастливой, и каждый может создать свое счастье по рецепту».

Tags: , , , , , , , , ,

Суп с рисом и кальмарами

июля 1, 2015 | Комментариев нет | Добавлено в первые блюда

Суп с рисом и кальмарами Нам понадобится: 500 г филе кальмара, 4/4 стакана риса, 1 луковица, 1 корень петрушки, 2/3 стакана консервированного зеленого гороха, 1 столовая ложка масла сливочного, черный перец, соль, специи по вашему выбору.

Сначала рис надо отварить отдельно до состояния полуготовности, овощи вы нарезаете соломкой. Овощи обжариваются до золотистого цвета на масле. Кальмаров тоже надо очистить, нарезать соломкой. Надо в кипящий бульон поместить овощи, варить их 15 минут, потом добавить кальмаров, рис и горошек. Суп варится до готовности. Потом он посыпается зеленью.

Вкусный диетический суп готов. Подойдет такой суп для людей, которые на диете, следят за фигурой, занимаются спортом. Суп легкий и сытный, жира в нем практически нет, такой суп прекрасно подойдет для обеда или ужина, готовить его невероятно просто. Приятного вам аппетита.

Tags: , , , ,

Говяжья печень в сметане

Говяжья печень в сметане Нам понадобится: 350 г говяжьей печени, 1 луковица, 3 столовых ложки сметаны, следует взять сметану, жирность которой составляет 20%, а также укроп, черный перец и любые другие специи и приправы по вашему усмотрению.

Лук надо очистить, мелко нарезать. Печень следует промыть, потом порезать небольшими кубиками. Надо обжарить сначала печень на большом огне в течение трех минут, потом добавляется лук. Огонь тут же следует убавить. Жарится все еще в течение двух минут. Еще »

Tags: , , ,

Нежный гратен – рецепт приготовления

Нежный гратен - рецепт приготовления Нам понадобится: 600 г сырого картофеля, 300 мл молока, 100 мл жирных сливок, 100 г твердого сыра, 4 зубчика чеснока, половина чайной ложки измельченного мускатного ореха, соль и перец по вкусу.

Картофель надо тщательно вымыть, нарезать на тонкие пластины, толщина должна быть не более 2-3 мм. Можно настрогать картофель на специальной терке, позволяющей сделать тонкие пласты, но у вас все получится, даже если вы будете резать картофель ножом. Еще »

Tags: , , ,

Банановый смузи с овсянкой

Нам понадобится:

Банановый смузи с овсянкой Нам понадобится: 1 большой банан, 50 г овсяных хлопьев, 100 мл обезжиренного натурального йогурта, 100 мл молока, 1 ложка меда, немного корицы. если вы хотите более жидкий смузи, то добавляете всего 200 мл молока, но не добавляете йогурт и наоборот.

Все ингредиенты надо смешать в блендере. Консистенция напитка должна быть однородной. После приготовления смузи можно сразу употреблять. Украсить смузи вы можете ягодами, той же корицей Еще »

Tags: , , ,

Лаваш с курицей

Лаваш с курицей Нам понадобится: 1 большая луковица, 400 г куриного филе, 250 г свежих шампиньонов, зелень петрушки, черный перец, несколько ложек сливочного масла, 1 армянский тонкий лаваш. По желанию в блюдо можно добавить немного сушеного чеснока и любые специи по вашему выбору.

Лук надо почистить, а потом измельчить и обжарить на растительном масле, когда лук слегка обжарится, добавляются нарезанные грибы. Предварительно грибы надо тщательно вымыть, Еще »

Tags: , , ,

Запеканка из печени с гречкой

Запеканка из печени с гречкой Нам понадобится: 1,2 кг куриной печени (но можно использовать и говяжью), 300 мл молока, 200 г сала (либо 150 г сливочного масла), 2 луковицы, 5-6 яиц, 1 стакан гречневой крупы и 2 стакана воды для варки гречки, соль, черный перец и любые специи по вкусу. Растительное масло для обжаривания лука и смазывания формы.

Гречку надо промыть тщательно и отварить в подсоленной воде до полной готовности. Потом надо взять и промыть печень, удалить пленки. Сало нарезаем на кубики, но стоит отметить, что если вы не любите сало, то можно использовать сливочное масло. Лук надо почистить, помыть и мелко нарезать.

На растительном масле в сковороде лук обжаривается примерно до золотистого цвета. Печень и сало надо пропустить через мясорубку, потом добавляется лук, яйца, молоко. Все тщательно взбивается. Потом добавляется гречка, а также соль, специи по вкусу. Форма для запекания смазывается маслом, туда выливается масса. При температуре 180 градусов выпекать надо полтора часа запеканку. Нарезается запеканка, когда она слегка остынет. Есть ее можно в теплом виде или холодном. Украсить запеканку можно зеленью перед подачей на стол.

Tags: , , ,

Салат с курицей и маринованными грибами

Салат с курицей и маринованными грибами Нам понадобится: 2 вареных крупных картофеля, 1 куриная грудка, 150-200 г маринованных грибов, 3 вареных яйца, 70 г твердого сыра, немного майонеза, перец и соль. Растительное масло для обжаривания курицы лучше взять рафинированное подсолнечное.

Куриную грудку надо помыть, нарезать на крупные полосы. Потом вы солите и перчите грудку. Можете по желанию использовать различные специи. Затем в сковороде с маслом вы обжариваете Еще »

Tags: , , ,

Необычные горячие бутерброды

Необычные горячие бутерброды Нам понадобится: 6 кусочков белого и пышного хлеба для тостов, 6 пластин плавленного сыра (тонкие), 2 яйца, 1 стакан мелких овсяных хлопьев быстрого приготовления, растительное масло (лучше взять рафинированное подсолнечное). По желанию можно добавить соль.

Принято для приготовления бутербродов просто брать ломтики хлеба и на них укладывать по выбору сыр или колбасу, но есть рецепт, который способен полностью изменить ваше представление о бутербродах. Следует взять хлеб для тостов, скалку и примять и Еще »

Tags: , , , ,

Японский салат из сельди

Японский салат из сельди Нам понадобится: Филе маринованной сельди (лучше взять малосольную сельдь), 4 небольших огурца (корнишона), 1 белый длинные редис. Для соуса понадобится: 1 столовая ложка горчицы, 1 чайная ложка меда, 2 чайные ложки уксуса (лучше взять винный), несколько столовых ложек растительного масла, укроп.

Огурчики надо нарезать кружками, как и редис. Можно редис натереть на крупной терке. Филе тоже нарезается полосками. Потом отдельно готовится соус. Смешиваются все ингредиенты, а потом Еще »

Tags: , , ,

Пашмак

Пашмак Нам понадобится: 1 кг сахара, половина стакана муки пшеничной, 50 г топленого сливочного масла, 1 чайная ложка лимонной кислоты, стакан воды.

Вода немного нагревается, в ней следует растопить сахар. Потом добавляется лимонная кислота. Емкость нагревается, содержимое надо помешивать. Получится у вас густая карамель. Надо поместить карамель поверх эмалированной посуды и вытягивать ее. Это делается пока карамель еще теплая, но кипящей она быть не Еще »

Tags: , , ,
  • Облако меток