Сегодня: | Subcribe via RSS

Добро пожаловать на фан-сайт передачи Счастье есть! с Еленой Чекаловой

октября 27, 2010 | Комментариев нет | Добавлено в Новости

О телепередаче Счастье есть! Рецепты Елены Чекаловой

На Первом канале открылся новый проект «СЧАСТЬЕ ЕСТЬ!». Его ведущая Елена Чекалова говорит: «Еда – это творчество! Не каждому дано быть поэтом, художником или писателем, но каждый может сочинить суп и пирог. Любое творчество делает жизнь интересной и счастливой, и каждый может создать свое счастье по рецепту».

Tags: , , , , , , , , ,

Конвертики с курицей

Конвертики с курицейНам понадобится: 2 вареных яйца, 2 сырых яйца, 1 столовая ложка сахара, соль, 1 чайная ложка соды без верха, 1 чайная ложка уксуса, 2 стакана молока, 2 стакана муки, 3 столовые ложки растительного масла, 500 г куриного филе, 1 луковица, 200 мл сливок, специи, майонез, сметана зелень по вкусу.

В глубокую миску надо высыпать муку. Отдельно яйца взбиваются с молоком, потом надо добавить к ним соду, гашеную уксусом, Еще »

Tags: , , , ,

Творожная пасха

Творожная пасхаНам понадобится: 500 г протертого творога, 100 г сливочного масла, 4 желтка, 150 г сахара, 40 мл сливок (жирность 20% или более), ваниль или ванильный сахар, 50 г стружки кокоса, сухофрукты и орехи для украшения.

Желтки нужно тщательно растереть с сахаром, добавляется ваниль. Взбиваются желтки до белого цвета. Потом следует добавить сливки. Теперь масса взбивается на водяной горячей бане. Эта смесь должна стать густой. Смесь надо остудить. Еще »

Tags: , , , ,

Отбивная в тесте

Отбивная в тесте Нам понадобится: 4 больших куска свинины для биточков или куриной грудки, 100 г шпината, 100 г шампиньонов, 1 яйцо, 100 г сыра, 300 г муки для теста, 300 мл кипятка для теста, масло растительное для теста и жарки, 1 столовая ложка сметаны, 1 чайная ложка горчицы, соль, специи по вкусу.

Готовим тесто. В воду следует добавить 2 столовые ложки растительного масла, поставить на огонь и довести до кипения. В Еще »

Tags: , , , ,

Оладьи с фруктами

Оладьи с фруктамиНам понадобится: 1 стакан кефира, 1,5 стакана муки, 2 столовые ложки сахара (без горки), 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соды, гашеной уксусом, половина пакетика ванильного сахара или щепотка ванили, 1 большое яблоко, 2 киви. Добавить можно изюм, курагу, любые цукаты или сухофрукты, апельсин или мандарин, нарезанные кусочками, корицу. Вы сами можете комбинировать фрукты по своему усмотрению.

Муку надо всыпать в миску, а к ней добавить ваниль или Еще »

Tags: , , ,

Творожная пицца с грибами

Творожная пицца с грибамиНам понадобится: для теста: 600 г жирного творога, 4 яйца, 120 г сливочного масла, 0,5 чайной ложки соды, гашеной уксусом, 2-3 стакана муки, соль. Для начинки: 700 г шампиньонов, 3 луковицы, 300 г твердого сыра, 50 г растительного масла для жарки, масло для смазывания противня, черный молотый перец, соль.

Творог надо тщательно растереть, яйца взбиваются отдельно до пены. Затем надо яйца добавить в творог и растереть. Сода гасится уксусом и добавляется в творожную смесь. Затем Еще »

Tags: , , , ,

Лисички в сметане

Лисички в сметанеНам понадобится: 500 г свежих лисичек, 1 лук порей (для блюда нужна лишь белая часть), 150 г жирной сметаны, масло для обжаривания, соль и перец по вкусу.

Белую часть лука надо нарезать кольцами, постарайтесь, чтобы они были тонкими. Лисички важно тщательно вымыть, потом следует откинуть на дуршлаг их, чтобы стекла вся вода. Если грибы крупные, то надо нарезать их, мелкие грибы используются Еще »

Tags: , , , ,

Суп «Вишисуаз»

Суп "Вишисуаз"Нам понадобится: 700 мл куриного бульона, 4 картофелины, 1 лук порей, 30 г сливочного масла, 1 стакан молока, 1 чайная ложка измельченного мускатного ореха, черный перец, 125 мл сливок, соль.

Этот суп-пюре очень легкий. Он понравится всей семье. Возьмите теплый куриный бульон, сливки надо брать жирные. Белую часть лука порея надо порезать кольцами. В кастрюлю поместите сливочное масло, когда оно растопится, добавьте лук. На Еще »

Tags: , , , ,

Капустные котлеты с томатным соусом

Капустные котлеты с томатным соусом Нам понадобится: 500 г капусты, 2 картофелины, 1 морковь, 4-5 столовых ложек муки с маленькой горкой, растительное масло, соль, кукурузная мука для панировки. Для соуса чатни: томатный соус или измельченные томаты – 2/3 стакана, 1 лавровый лист, 2 зубчика чеснока, 3 бутона гвоздики, перец черный – 0,5 чайной ложки, семена горчицы чуть больше половины чайной ложки, измельченный имбирь, паприка, всего по половине чайной ложки. Еще »

Tags: , , , , , ,

Цветная капуста с фаршем

Цветная капуста с мясом Нам понадобится: среднего размера цветная капуста, 300 г фарша (любого), 100 г сметаны, 2-3 яйца, 100 г майонеза, 100 г сыра, 2-3 столовые ложки муки, 0,5 чайной ложки соды, гашеной уксусом, соль, зелень по вкусу, сливочное масло для смазывания формы.

Рассчитано блюдо на 4-5 человек. Приготовить такое блюдо можно в течение часа. Калорийность блюда не слишком высока. Для начала надо прогреть духовку до 180 градусов. На газ Еще »

Tags: , , , ,

Суп с беконом и сельдереем

Суп с беконом и сельдереемНам понадобится: 300 г бекона, 600 г картофеля, 300 г консервированной фасоли, 200 г стеблей сельдерея, 2 луковицы, 2 моркови, 5 веточек тимьяна, соль и перец по вкусу, немного растительного масла.

В холодное время года особенно хочется чего-то, что согревало бы. Вы все с удовольствием попробуете горячий суп, который поможет согреться. Этот суп прекрасно насыщает, в его составе бекон, но вы можете использовать карбонат или ветчину. Еще »

Tags: , , ,
  • Облако меток