Добро пожаловать на фан-сайт передачи Счастье есть! с Еленой Чекаловой
О телепередаче Счастье есть! Рецепты Елены Чекаловой
На Первом канале открылся новый проект «СЧАСТЬЕ ЕСТЬ!». Его ведущая Елена Чекалова говорит: «Еда – это творчество! Не каждому дано быть поэтом, художником или писателем, но каждый может сочинить суп и пирог. Любое творчество делает жизнь интересной и счастливой, и каждый может создать свое счастье по рецепту».
Tags: Еда – это творчество, Елена Чекалова, кулинар, новая передача, передача Первого канала, пирог, проект "СЧАСТЬЕ ЕСТЬ!", рецепты, счастье по рецепту, творчество
Нам понадобится: 300 г отварного куриного мяса, 100 г пшеничной муки, 50 г кукурузной муки, 0,5 чайной ложки соды, 4 яйца, 1 стакан йогурта, 1 болгарский перец, 0,5 луковицы, 1 пучок петрушки, 3 зубчика чеснока, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 столовые ложки приправы, соль, перец, масло для жарки. Для соуса: чеснок, майонез, оливковое масло, цедра лимона. 
Нам понадобится: 2 пластины готового песочного теста, 800 г свежих или замороженных ягод, 2 яблока, 160 г сахара, 1 столовая ложка крахмала, 1,5 столовые ложки сливочного масла, белок одного яйца, 2 столовые ложки пектина. 
Нам понадобится: 2 кг свиных ребрышек, 1 чашка крепкого кофе, 0,5 стакана оливкового масла, 2 столовые ложки чеснока, 1 стакан кетчупа, 1 стакан меда, 0,5 стакана бальзамического уксуса, 4 столовые ложки соевого соуса, перец, крупная морская соль. 
Нам понадобится: 2 стакана красной или черной фасоли, 4 полоски бекона, 600 г корейки или бараньей грудинки, 1 копченая рулька, 4 куриных голяша, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 1 перец чили, корень сельдерея, 1 столовая ложка винного уксуса, 1,5 стакана бульона, 1 апельсин, соль. 
Нам понадобится: 400 г смеси из сухого творога и брынзы, 80 г муки, 20 г крахмала, 100 г сыра пармезан, 4 яйца, 200 г отварного шпината, отжатого от воды, 100 г мякоти белого сухого хлеба, 0,5 стакана молока, перец, соль, мускатный орех, оливковое масло, сливочное масло, 10 листочков шалфея. 
Нам понадобится: 800 г смеси из куриного и телячьего фарша, 1 луковица (порезанная и обжаренная), 150 г белого хлеба без корочек, 200 мл сливок, 150 г замороженного сливочного масла, 300 г белого хлеба для панировки, перец, соль, топленое масло для жарки. Для пюре: 1 кг щавеля, 50 г сухого белого хлеба, 250 мл жирных сливок, перец, мускатный орех соль, оливковое масло. 
Нам понадобится: 4 филе рыбы, 4 куска черного хлеба, 2 столовые ложки ржаной муки, 4 столовые ложки сухих хлебных крошек, 2 столовые ложки сладкой горчицы, 1 отварная картошка, 2 отварные свеклы, 1 яблоко, 2 яйца, 1 столовая ложка хрена, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки майонеза, цедра лимона, листья петрушки и свеклы, сахар, соль, перец, сливочное масло, растительное масло. 
Нам понадобится: 2 стакана манной крупы, 120 г сливочного масла, 0,75 стакана кокосовой стружки, 0,5 стакана муки, 0,7 стакана густого йогурта, 1 чайная ложка разрыхлителя, соль, цедра лимона, 20 зерен миндаля, 1 чайная ложка миндального или ванильного экстракта. Для сиропа: 3/4 стакана воды, 1/2 стакана сахара, 1 столовая ложка лимонного сока. Подается с клубникой или другими ягодами. 
Нам понадобится: 800 г отварного картофеля, консервированный лосось или тунец, 1 луковица, 300 г зелени (лук, петрушка, шпинат), 2 яйца, перец, соль, 1 банка маринованных каперсов, панировочные сухари, оливковое масло. 
Нам понадобится: 1 стакан муки, 1 стакан цельнозерновой муки, 0,75 стакана оливкового масла, 0,75 стакана апельсинового сока, 1 яйцо, 2 столовые ложки коричневого сахара, 2 чайные ложки разрыхлителя, 1/4 стакана орехов, 100 г горького шоколада, соль.