Сегодня: | Subcribe via RSS

Архив мая, 2013

Осетинские пироги


Осетинские пироги Нам понадобится: 850 г муки, соль, 250 г молока, 2 желтка, 1 чайная ложки сухих дрожжей, 2 чайные ложки сахара, 70 мл растительного масла, сливочное масло. Для начинки: 600 г сулугуни или осетинского сыра, 500 г отварного картофеля, 300 г зеленого чеснока или черемши.

Готовим тесто. Дрожжи мы смешиваем с чайной ложкой муки и чайной ложкой сахара. Добавляем немного теплой воды. Потом мы соединяем 3/4 муки, воду и теплое молоко. Добавляем в тесто желтки, Смешиваем оставшуюся Еще »

Tags: , , , ,

Кеджери

КеджериНам понадобится: 3/4 стакана длиннозерного риса, треска горячего копчения, 1 банка консервированной чечевицы, 1 банка консервированной рыбы, 1 луковица, 4 отварных яйца, 3 чайные ложки имбиря, 2 столовые ложки порошка карри, 2 чайные ложки чеснока, 1 лимон, 2 столовые ложки кинзы, 2 столовые ложки петрушки, 0,5 литра бульона, перец, соль, оливковое масло, 1 стакан йогурта.

Нарезаем мелко чеснок, лук и имбирь, обжариваем на сковороде Еще »

Tags: , , , ,

Обед из утки

Обед из уткиНам понадобится: 1 утка, 1 кг лука, 1 кг картофеля, 2 столовые ложки растительного масла, 1 морковь, перец, 4 зубчика чеснока, пряные травы, кориандр, кумин, 1 стакан бульона. Для теста: 450 г муки, 200 мл воды, 1 яйцо.

Мы помещаем на огонь кастрюлю, стенки у нее должны быть толстыми. Наливаем в кастрюлю растительное масло, выкладываем клубни картофеля, которые заранее очищаем. Солим картофель, сверху помещаем утку, добавляем приправы и Еще »

Tags: , , , , ,

Брынза и яйца на гриле

Брынза и яйца на грилеНам понадобится: 300 г болгарской брынзы, 20 перепелиных яиц, 1 упаковка копченого бекона.

Брынзу мы нарезаем на кусочки, заворачиваем ее в бекон, в него же мы заворачиваем перепелиные яйца, которые предварительно отвариваем. Деревянные шпажки мы вымачиваем в воде, а потом нанизываем бекон на них. Обжариваем бекон с начинкой на гриле. Блюдо подается с салатом из капусты и зелени. Еще »

Tags: , , , ,

Хот-дог по-турецки

Хот-дог по-турецкиНам понадобится: скумбрия, листья салата, кориандр, кумин, перец, соль, зеленый лук, лимон, оливковое масло, багет.

Рыбы должно быть по одной на каждого человека. Филе скумбрии мы выкладываем на решетку, ее кожица должна быть внизу. Рыба запекается до тех пор, пока она не станет белой, потом мы ее смазываем оливковым маслом, солим, посыпаем ее кориандром и кумином. Потом мы переворачиваем рыбу и сразу убираем с огня. Еще »

Tags: , , , , ,

Лимонная курица

Лимонная курицаНам понадобится: 1 курица, 140 г сливочного масла, пучок петрушки, 2 лимона. Для маринада: 1 литр воды, 70 г соли, 50 г сахара, 5 зубчиков чеснока, половина лимона, перец горошком, лавровый лист. Для гарнира: 1 кг картофеля.

В горячей воде мы растворяем сахар и соль, добавляем толченый чеснок. Даем воде остыть, а затем добавляем перец горошком, а также лавровый лист. Курицу мы помещаем в маринад, она Еще »

Tags: , , , ,
  • Облако меток