Сегодня: | Subcribe via RSS

Архив июня, 2013

Свекольник


СвекольникНам понадобится: 4 клубня вареной свеклы, 1 болгарский перец, 2 стакана ледяной воды, 1 лимон, перец, чеснок, соль. Для соуса цацики: 2 огурца, 1 стакан сцеженного йогурта, 3 столовые ложки укропа, соль, оливковое масло и перец.

Готовим соус. Огурец мы натираем на мелкой терке, солим огурец, а через пять минут отжимаем его, добавляем сок лимона, чеснок, петрушку, укроп, цедру лимона, отжатый огурец. По желанию можно добавить перец. Затем добавляем немного Еще »

Tags: , , , ,

Свинина в банке

Свинина в банкеНам понадобится: 4 свиных эскалопа, 1 болгарский перец, 2 апельсина, 1 перец чили, 1 луковица фенхеля, 100 г моркови, 1,5 чайной ложки горчицы, пучок петрушки, перец, соль, тимьян.

Овощи мы нарезаем на мелкие кубики, помещаем их в большую миску и смешиваем. Если нет фенхеля, то использовать можно белый или красный лук. Солим овощи, перчим, затем добавляем перец чили (свежий). Мясо мы нарезаем кубиками или тонкой соломкой, солим и перчим по вкусу. Готовим соус, для этого мы Еще »

Tags: , , , , ,

Маффины с кабачком

Маффины с кабачкомНам понадобится: 1 кабачок цукини, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 яйцо, 50 г зеленого лука, 2 столовые ложки кинзы, 60 мл йогурта, 50 г миндальной муки, 50 г цельнозерновой муки, 0,75 чайной ложки разрыхлителя, 0,5 чайной ложки соли, 50 г твердого сыра.

Мы смешиваем цельнозерновую и миндальную муку, добавляем соль и разрыхлитель. Затем мы взбиваем яйцо, добавляем йогурт и оливковое масло, половину сыра, натертого на терке. Еще »

Tags: , , , ,

Хрустящие куриные голяшки

Хрустящие куриные голяшкиНам понадобится: 1 кг куриных голяшек, 300 мл йогурта, 2 стакана муки, 1 чайная ложка черного перца, 1 столовая ложка соли, 1 чайная ложка кайенского перца, 1 чайная ложка сухого чеснока, 350 мл оливкового масла, 2 чайные ложки разрыхлителя.

Мы смешиваем 250 мл йогурта и 1 чайную ложку разрыхлителя. Добавляем специи. В этот маринад мы выкладываем куриные голяшки. Оставляем блюдо на час. Муку смешиваем с паприкой, перцем, небольшим количеством йогурта, Еще »

Tags: , , , ,

Торт-мороженое «Черный лес»

Торт-мороженое "Черный лес"Нам понадобится: 240 г сливочного масла, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 0,5 стакана какао, 2 яйца, ванильный экстракт, 700 г сливочного пломбира, 300 г вишни, готовые взбитые сливки, свежая вишня или черешня.

Готовим корж. Мы перемешиваем при помощи миксера сахар и мягкое сливочное масло, должна получиться белая масса. Добавляем яйца по одному, а также экстракт ванили. Муку мы смешиваем с солью, добавляем тесто, а Еще »

Tags: , , , , , , ,

Говядина с морковкой

Говядина с морковкойНам понадобится для двух порций: 2 моркови, 280 г говяжьего или свиного филе без жира, сок лимона, цедра лимона, петрушка, 1 чайная ложка кумина, перец, соль,оливковое масло, соевый соус. Подается блюдо с отварной смесью дикого риса и бурого риса.

Говядину мы обжариваем на сковороде, нарезана она должна быть тонко. Дно должно иметь антипригарное Еще »

Tags: , , , , ,

Клубнично-творожный завтрак

Клубнично-творожный завтракНам понадобится: Нам понадобится: 400 г клубники, 1 чайная ложка агар-агара, 250 г творога, 1 столовая ложка меда, 6 силиконовых форм для кексов.

Несколько ягод клубники мы нарезаем кубиками, а несколько – лепестками. Выкладываем клубнику в силиконовые формочки, остальную клубнику мы измельчаем при помощи блендера. Если клубника слишком кислая, то в нее мы добавляем мед. В сотейник мы помещаем агар-агар. Вливаем постепенно половину измельченной клубники, Еще »

Tags: , , , ,

Золотистые куриные оладьи

Золотистые куриные оладьиНам понадобится: 300 г отварного куриного мяса, 100 г пшеничной муки, 50 г кукурузной муки, 0,5 чайной ложки соды, 4 яйца, 1 стакан йогурта, 1 болгарский перец, 0,5 луковицы, 1 пучок петрушки, 3 зубчика чеснока, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 столовые ложки приправы, соль, перец, масло для жарки. Для соуса: чеснок, майонез, оливковое масло, цедра лимона.

Готовим соус. Чеснок растираем с оливковым маслом, добавляем майонез, перемешиваем, а затем выкладываем Еще »

Tags: , , , , , ,

Идеальный ягодный пирог

Идеальный ягодный пирогНам понадобится: 2 пластины готового песочного теста, 800 г свежих или замороженных ягод, 2 яблока, 160 г сахара, 1 столовая ложка крахмала, 1,5 столовые ложки сливочного масла, белок одного яйца, 2 столовые ложки пектина.

Готовим начинку. Ягоды мы делим на 2 части. Увариваем одну часть ягод до получения 1,5 стакана пюре. Соединяем пюре со свежими ягодами. Яблоко мы натираем на терке, отжимаем сок, Еще »

Tags: , , , , ,

Свиные ребра на углях

Свиные ребра на угляхНам понадобится: 2 кг свиных ребрышек, 1 чашка крепкого кофе, 0,5 стакана оливкового масла, 2 столовые ложки чеснока, 1 стакан кетчупа, 1 стакан меда, 0,5 стакана бальзамического уксуса, 4 столовые ложки соевого соуса, перец, крупная морская соль.

Готовый кофе мы увариваем в два раза. В сотейнике мы нагреваем четверть масла, затем помещаем в сотейник измельченный чеснок. Когда чеснок немного поджарится, мы Еще »

Tags: , , , ,
  • Облако меток