Сегодня: | Subcribe via RSS

Архив июня, 2013

Фейджоада


ФейджоадаНам понадобится: 2 стакана красной или черной фасоли, 4 полоски бекона, 600 г корейки или бараньей грудинки, 1 копченая рулька, 4 куриных голяша, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 1 перец чили, корень сельдерея, 1 столовая ложка винного уксуса, 1,5 стакана бульона, 1 апельсин, соль.

Бекон мы обжариваем до такого состояния, когда он будет хрустящим. Мясо мы нарезали на крупные куски и обжарили на той сковороде, где жарили бекон, жарим там же корейку и Еще »

Tags: , , , ,

Ньюди из шпината

Ньюди из шпинатаНам понадобится: 400 г смеси из сухого творога и брынзы, 80 г муки, 20 г крахмала, 100 г сыра пармезан, 4 яйца, 200 г отварного шпината, отжатого от воды, 100 г мякоти белого сухого хлеба, 0,5 стакана молока, перец, соль, мускатный орех, оливковое масло, сливочное масло, 10 листочков шалфея.

Шпинат мы отжимаем. Хлеб мы замачиваем в молоке, потом тоже тщательно отжимаем его. В блендере мы смешиваем хлеб, шпинат, брынзу и творог. Добавляем тертый сыр, крахмал, муку, Еще »

Tags: , , , , ,

Пюре из щавеля с котлетами

Пюре из щавеля с котлетами Нам понадобится: 800 г смеси из куриного и телячьего фарша, 1 луковица (порезанная и обжаренная), 150 г белого хлеба без корочек, 200 мл сливок, 150 г замороженного сливочного масла, 300 г белого хлеба для панировки, перец, соль, топленое масло для жарки. Для пюре: 1 кг щавеля, 50 г сухого белого хлеба, 250 мл жирных сливок, перец, мускатный орех соль, оливковое масло.

Белый хлеб мы вымачиваем в сливках, потом пропускаем его Еще »

Tags: , , , ,

Смeрребред

СмeрребредНам понадобится: 4 филе рыбы, 4 куска черного хлеба, 2 столовые ложки ржаной муки, 4 столовые ложки сухих хлебных крошек, 2 столовые ложки сладкой горчицы, 1 отварная картошка, 2 отварные свеклы, 1 яблоко, 2 яйца, 1 столовая ложка хрена, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки майонеза, цедра лимона, листья петрушки и свеклы, сахар, соль, перец, сливочное масло, растительное масло. Еще »

Tags: , , , ,

Печенье из манки

Печенье из манкиНам понадобится: 2 стакана манной крупы, 120 г сливочного масла, 0,75 стакана кокосовой стружки, 0,5 стакана муки, 0,7 стакана густого йогурта, 1 чайная ложка разрыхлителя, соль, цедра лимона, 20 зерен миндаля, 1 чайная ложка миндального или ванильного экстракта. Для сиропа: 3/4 стакана воды, 1/2 стакана сахара, 1 столовая ложка лимонного сока. Подается с клубникой или другими ягодами.

Манную крупу мы смешиваем с мукой, сахаром и кокосовой Еще »

Tags: , , , ,
  • Облако меток