Сегодня: | Subcribe via RSS

Плавающие острова

августа 15, 2011 Posted in Доброе утро

Плавающие острова

Сегодня самый воздушный десерт. Это легкий крем, горький шоколад. Эту красоту можно приготовить за 15 минут.
Нам потребуется:
Малина – 0,5 кг,
яйца – 3 шт.,
сахар – 100 г,
сливки – 50 мл,
крахмал – 1,5 ст. ложки,
шоколад – 30 г,
лимонная кислота, мята.

Взбиваем белки. Когда появится пена, добавим щепотку лимонной кислоты. Постепенно вводим половину сахара. Пена должна быть густой. Добавляем мелко измельченный шоколад. Выкладываем пену в стаканы так, чтобы не было прослоек воздуха. Ставим суфле в микроволновку на мощности 75%, на 30 секунд. Потом отправляем суфле в холодильник. Подаем с малиновым кремом.

Крем. в блендере измельчаем малину. Добавляем оставшийся сахар и чуть-чуть сливок. Ставим на огонь и ждем, пока закипит. В блендере взбиваем желтки до образования светлого крема. Добавьте крахмал и постепенно, по одной ложке, продолжая взбивать, введите вскипевшую малину. Перелейте все обратно в кастрюлю и варите до загустения.

Поделитесь ссылкой в социальных сетях!

Оцените пост:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading ... Loading ...




Оставить комментарий или два

Перед отправкой формы:
Human test by Not Captcha

  • Облако меток