Счастье есть с Еленой Чекаловой рецепты

Волованы

Нам понадобится: 400 г куриных грудок, 300 г шампиньонов, упаковка слоеного теста, 50 г муки, 100 мл сливок, 0,5 л куриного бульона, 1 луковица, оливковое масло, мускатный орех, желток, перец и соль.

Мы вырезаем из теста круги, их диаметр должен быть двух видов, большие и поменьше. Вырезаем у половины Еще »

Теплый салат с кальмарами

Нам понадобится: 1 цукини, 1 редька, 1 морковь, 1 груша, 400 г кальмара, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки соевого или рыбного соуса, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовая ложка меда, 1 перец чили, 3 зубчика чеснока, горсть сушеных кальмаров, пучок кинзы. Еще »

Уэльский заяц

Нам понадобится: 3 столовые ложки темного пива, 1 столовая ложка горчицы, 30 г сливочного масла, 140 г сыра чеддера, 2 куска хлеба, 2 яйца, 1 столовая ложка вустерского соуса, кетчуп или томатный соус.

В кастрюле мы смешиваем сливочное масло, горчицу, пиво и вустерский соус. Если нет вустерского соуса, то можно использовать соевый соус и соус табаско. В смесь мы постепенно вводим сыр, натертый на мелкой терке. В Еще »

Вареники с вишней

Нам понадобится для теста: 180 г сухого творога, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, 1 стакан муки, 1 чайная ложка сахара, соль. Начинка и соус: 300 г замороженной вишни, 1 стакан йогурта, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка крахмала.

Творог мы разминаем с йогуртом, добавляем в массу муку, разрыхлитель, соль и сахар. Замешиваем тесто. Еще »

Сэндвич с колбасой

Нам понадобится: 400 г фарша из индейки, 0,75 стакана яблока, 2 столовые ложки красного лука, 2 чайные ложки паприки, 1 столовая ложка шалфея, перец, соль, 2 столовые ложки растительного масла.

Фарш индейки мы смешиваем с нарезанным мелко яблоком, добавляем соль и лук. В фарш по желанию можно Еще »

Штрудель из лаваша

Нам понадобится: 1 лист тонкого лаваша, 100 г изюма, 100 г грецких орехов, 1 чайная ложка корицы, 3 яблока, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки сахарной пудры, 150 г сливок, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 яйцо.

Яблоки мы нарезаем мелко, смешиваем их со сливочным маслом и сахаром, а потом помещаем на сковороду, где томим до мягкого состояния. Изюм мы заливаем водой, оставляем его на 15 минут. Часть орехов измельчаем до Еще »

Брокколи под сыром из творога

Нам понадобится: 400 г брокколи, 1 желток, 400 г нежирного творога, 0,5 ч. ложки соды, соль, чеснок, парика, тмин.

Казан мы ставим на огонь, сухой творог выкладываем в казан и расплавляем. Потом добавляем 1 желток, соду и специи по вкусу. Можно добавить также острый перец. Брокколи мы опускаем в кипящую воду на 3 минуты, воду Еще »

Ливанская пицца

Нам понадобится: 1 упаковка теста для пиццы, 400 г бараньего фарша, 2 красные луковицы,1 помидор, 3 столовые ложки гранатового соуса наршараб, 1 перец чили, 2 зубчика чеснока, соль, петрушка, мята, орегано, тимьян.

Мы смешиваем фарш и мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, петрушку, а также перец чили. Еще »

Быстрая солянка

Нам понадобится: 1 стакан огуречного рассола, 1,5 л крепкого рыбного бульона, 1 лимон, 3 рыбные консервы в собственном соку, 2 луковицы, 2 соленых огурца, 15 маслин, 2 моркови, 1 стакан консервированных помидоров, перец горошком, петрушка, подсолнечное масло, лавровый лист, соленые грибы. Еще »

Ореховый торт

Нам понадобится: 500 г яблочного пюре, 150 г сушеных яблок, 20 г желатина, грецкие орехи, 100 г кураги. Готовим корж. Часть яблочного пюре и сушеные яблоки пропускаем через мясорубку, а потом добавляем орехи. Распределяем наш корж равномерно по форме, диаметр которой будет равен 22 см. Еще »