Рыбные (щучьи) котлеты с картофелем
Выпуск от 6.03.10.Онлайн эфир передачи Счастье есть с Еленой Чекаловой.Рецепты
Рыбные котлеты с картофелем
Для блюда необходимо:
Картофельный гратен:
500 г. картофеля
2-3 зубчика чеснока
Щепотка мускатного ореха
Соль, перец по вкусу
500 мл сливок ( 12% жирности) или смесь сливок и молока
Настоящий французский гратен легче приготовить, чем картофельное пюре. Для этого режем картофель тонкими кружочками, высушиваем картошку бумажным полотенцем. Берем глубокую сковородку и натираем ее чесноком. Картошку выкладываем слоями. Каждый слой перчим, солим и добавляем немного мускатного ореха. Заливаем каждый слой нежирными 12-процентными сливками или смесью сливок и молока. После ставим гратен на плиту на 15-20 минут, чтобы сливки загустели.
Tags: Елена Чекалова, как жарить рыбные котлеты, как приготовить картофельный гратен, как приготовить рыбные котлеты, какой соус подобрать для рыбных котлет, картофель, кинза, нужно ли добавлять хлеб в котлеты, рецепт картофельного гратена, рыба, рыбные котлеты, сливки, соус, чеснок