Сегодня: | Subcribe via RSS

Записи с тэгом ‘нужно ли добавлять хлеб в котлеты’

Гречневые котлеты

марта 28, 2011 | Комментариев нет | Добавлено в Доброе утро

Гречневые котлеты
Все привыкли к традиционным котлетам из мяса. Но они ещё могут быть и гречневыми?
Вам понадобится:
Гречка – один стакан,
Сухари – четыре ст. ложки,
Вода – три стакана,
Луковица – две шт.,
Соль, перец, кумин, кориандр, постное масло – по вкусу.
Для грибной подливки:
Шампиньоны – 300 г,
Мука – одна ст. ложка,
Луковица – одна шт.,
Грибной бульон, соль, перец, петрушка – по вкусу.
Сначала мы приготовим подливку. Обжариваем лук, потом добавляем туда шампиньоны. Постепенно добавляем в сковородку столовую ложку муки и грибного бульона. Солим и перчим по вкусу, не забывая помешивать. Подливка готова. Еще »

Tags: , , , , , , , , ,

Рыбные (щучьи) котлеты с картофелем

марта 6, 2010 | Комментариев нет | Добавлено в Счасть есть - рецепты

Выпуск от 6.03.10.Онлайн эфир передачи Счастье есть с Еленой Чекаловой.Рецепты
Рыбные (щучьи) котлеты с картофелем

Рыбные котлеты с картофелем

Для блюда необходимо:

Картофельный гратен:
500 г. картофеля
2-3 зубчика чеснока
Щепотка мускатного ореха
Соль, перец по вкусу
500 мл сливок ( 12% жирности) или смесь сливок и молока

Настоящий французский гратен легче приготовить, чем картофельное пюре. Для этого режем картофель тонкими кружочками, высушиваем картошку бумажным полотенцем. Берем глубокую сковородку и натираем ее чесноком. Картошку выкладываем слоями. Каждый слой перчим, солим и добавляем немного мускатного ореха. Заливаем каждый слой нежирными 12-процентными сливками или смесью сливок и молока. После ставим гратен на плиту на 15-20 минут, чтобы сливки загустели.

Еще »

Tags: , , , , , , , , , , , , ,
  • Облако меток