Сегодня: | Subcribe via RSS

Записи с тэгом ‘сливки’

Золушкина карета

ноября 21, 2010 | Комментариев нет | Добавлено в Счасть есть - рецепты

Выпуск от 21.11.10.Онлайн эфир передачи Счастье есть с Еленой Чекаловой.Рецепты
Золушкина карета

Вам нужно:

4 порционные тыквы

Начинка
Еще »

Tags: , , , , , , , , , , , , , , ,

Миндальный пирог

октября 10, 2010 | Комментариев нет | Добавлено в Счасть есть - рецепты

Выпуск от 10.10.10.Онлайн эфир передачи Счастье есть с Еленой Чекаловой.Рецепты
Миндальный пирог

Миндальный торт приготовить очень легко. Прекрасный десерт к обеду.

Вам нужно:
200 г миндаля
9 яиц
1 ч. л. разрыхлителя
250 г сахара
Еще »

Tags: , , , , , , , , , , , , , ,

Мусака

октября 3, 2010 | 1 Комментарий | Добавлено в Счасть есть - рецепты

Выпуск от 03.10.10.Онлайн эфир передачи Счастье есть с Еленой Чекаловой.Рецепты
мусака

Вам нужно:

5 баклажанов

Мясная начинка
1 кг бараньего фарша
2 луковицы
200 мл. сухого белого вина
Соль по вкусу,
4 помидора
0,5 ч.л. черного перца,
0,5 ч.л. кумина
Корица по вкусу
Еще »

Tags: , , , , , , , , , , , , , , ,

Яйца-кокот

июня 27, 2010 | Комментариев нет | Добавлено в Счасть есть - рецепты

Выпуск от 27.06.10.Онлайн эфир передачи Счастье есть с Еленой Чекаловой.Рецепты
Яйца-кокот

Отлично заменяет яичницу.

Вам нужно:
Еще »

Tags: , , , , , , , , , , , , , ,

Кролик по-королевски

июня 20, 2010 | Комментариев нет | Добавлено в Счасть есть - рецепты

Выпуск от 20.06.10.Онлайн эфир передачи Счастье есть с Еленой Чекаловой.Рецепты
Кролик по-королевски

Такой салат популярен и в итальянской Лигурии и в землях вокруг Луарских замков. Елена сделала салат по-итальянски, без соуса «Бешамель»

Вам нужно:
Еще »

Tags: , , , , , , , ,

Суп Людовика XIV

июня 20, 2010 | Комментариев нет | Добавлено в Счасть есть - рецепты

Выпуск от 20.06.10.Онлайн эфир передачи Счастье есть с Еленой Чекаловой.Рецепты
Суп Людовика XIV

При дворе Людовика зеленый горошек пользовался популярностью настолько, что спаржу резали, как горошек. Суп из горошка стал очень известным во Франции, и получил название «зеленый горошек по-французски».
Еще »

Tags: , , , , , , , , , , , , ,

Французский киш с листьями из одуванчиков

Выпуск от 30.05.10.Онлайн эфир передачи Счастье есть с Еленой Чекаловой.Рецепты
Французский киш с листьями из одуванчиков

Для этого пирога можно взять листья цветущих одуванчиков. Название
Пирога Киш произошло от немецкого слова «кюхен» («пирог»). Экономные немцы брали остатки хлебного теста в пекарнях и делали из них пирог с начинкой из бекона. Когда Лотарингию захватили французы, они начали готовить песочное или слоеное тесто с разнообразными начинками.
Еще »

Tags: , , , , , , , , , ,

Паста под соусом Болоньезе

марта 14, 2010 | Комментариев нет | Добавлено в Счасть есть - рецепты

Выпуск от 14.03.10.Онлайн эфир передачи Счастье есть с Еленой Чекаловой.Рецепты
Паста под соусом Болоньезе

Паста под соусом Болоньезе

Вам необходимо:

Для пасты: 500 г. макарон пене (перья)
100 г. пармезана (или другого твердого сыра)

Для соуса Болоньезе:
100 г. оливкового масла
3 моркови
2-3 луковицы
1 головка чеснока
3 стебля сельдерей
500 г. свиного фарша
200 г. копченой грудинки
500 г. говяжьего фарша
1 бутылка сухого белого вина
200 г. куриной печенки
200 г. томатной пасты
1 л. молока
800 г. помидоров в собственном соку
соль, перец по вкусу
Еще »

Tags: , , , , , , , , , , , , , , ,

Рыбные (щучьи) котлеты с картофелем

марта 6, 2010 | Комментариев нет | Добавлено в Счасть есть - рецепты

Выпуск от 6.03.10.Онлайн эфир передачи Счастье есть с Еленой Чекаловой.Рецепты
Рыбные (щучьи) котлеты с картофелем

Рыбные котлеты с картофелем

Для блюда необходимо:

Картофельный гратен:
500 г. картофеля
2-3 зубчика чеснока
Щепотка мускатного ореха
Соль, перец по вкусу
500 мл сливок ( 12% жирности) или смесь сливок и молока

Настоящий французский гратен легче приготовить, чем картофельное пюре. Для этого режем картофель тонкими кружочками, высушиваем картошку бумажным полотенцем. Берем глубокую сковородку и натираем ее чесноком. Картошку выкладываем слоями. Каждый слой перчим, солим и добавляем немного мускатного ореха. Заливаем каждый слой нежирными 12-процентными сливками или смесью сливок и молока. После ставим гратен на плиту на 15-20 минут, чтобы сливки загустели.

Еще »

Tags: , , , , , , , , , , , , ,

Серые щи

марта 6, 2010 | Комментариев нет | Добавлено в Счасть есть - рецепты

Выпуск от 6.03.10.Онлайн эфир передачи Счастье есть с Еленой Чекаловой.Рецепты
Серые щи

Серые щи (по рецепту свекрови)

Для блюда необходимо:

Закваска :
350 г. Свежей капусты
700 г. квашенной капусты
1 стакан кипяченой воды
60 г слив масла

Для бульона:
800 г говядины с косточкой (край или грудинка)
1 корень сельдерея
1 морковь
1 луковица
Соль, перец по вкусу
2-3 лавровых листа

Овощная заправка:
1 лук
1 морковь

Заправка в бульон:
2 клубня картофеля
20 г сушеных белых грибов
Пучок петрушки
Пучок укропа
Молотый перец по вкусу

Берем горшок из глины, ложим в него квашенную и свежую капусту, 2 ложки размягченного сливочного масла и тушим в течение 1,5 часов в духовке, нагретой до 100 градусов.

Еще »

Tags: , , , , , , , , , , , , , ,
  • Облако меток