Сегодня: | Subcribe via RSS

Архив октября, 2012

Оладьи с тыквой


Оладьи с тыквойНам понадобится: 200 г муки, 3 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка корицы, 0,5 чайной ложки гвоздики, 1 чайная ложка имбиря, пол чайной ложки соли, 1 стакан тыквенного пюре, 2 яблока, 2 чайные ложки разрыхлителя, 150 мл сливок, 2 яйца, растительное масло.

Для соуса: 3 апельсина, 2 столовые ложки сливочного масла.

С апельсинов мы снимаем цедру, с одного – теркой, с двух – овощечисткой. Корочки мы нарезаем тонкими полосками, из них мы приготовим цукаты. Помещаем корки в кастрюлю с водой, нам необходимо довести их до Еще »

Tags: , , , , ,

Пирожное с мармеладом

Пирожное с мармеладомНам понадобится: 0,5 кг малины, 1 чайная ложка агар-агара, 100 г кураги, 100 г чернослива, 30 г миндаля,1 столовая ложка пшеничных отрубей, 1 столовая ложка какао порошка, желатин, фрукты для украшения.

Малину мы измельчаем до состояния пюре. Это пюре мы ставим на огонь, смешиваем с агар-агаром, варим наше пюре в течение двух минут. Чтобы приготовить тесто для пирожного, мы пропускаем через мясорубку курагу и чернослив. Измельчаем миндаль. Добавляем в прокрученные сухофрукты миндаль, какао, отруби. Используя два Еще »

Tags: , , , , , ,

Фритата с овощами

Фритата с овощамиНам понадобится: желтый болгарский перец, брокколи, цукини, 2 ст. ложки консервированной фасоли, помидоры черри, соль, карри, 1 ст. ложка оливкового масла масло, сыр пармезан, 3 яйца, 2 яичных белка, вода, зелень, цельнозерновой хлеб.

Овощи мы нарезаем мелко, солим их, добавляем оливковое масло. По вкусу можно добавить кари. Добавляем в овощи помидоры, накрываем их крышкой и помещаем на 2 мин в микроволновку. В овощи мы добавляем зелень и фасоль, вливаем в них взбитые Еще »

Tags: , , , , , ,

Имам Баялды

Имам БаялдыНам понадобится: 1 баклажан, 1 болгарский перец, 3 помидора, 100 г цукини, 100 г шампиньонов, 1 луковица, 6 зубчиков чеснока, тимьян, 2 ч. ложки оливкового масла, соль и перец.

Нам необходимо нарезать лук полукольцами, обжарить его на сковороде, в которую мы добавили оливковое масло. На дно формы для запекания мы выкладываем лук, сверху лука слои нарезанных овощей в следующем порядке: сначала помидоры, потом баклажаны, болгарский перец, затем цукини. Слои мы Еще »

Tags: , , , , , ,

Лимонная яичница-болтунья

Лимонная яичница-болтуньяНам понадобится: 3 яйца, 2 чайные ложки лимонного сока, соль, перец, лимонная цедра.

Яйца мы взбиваем с солью и соком лимона. Перчим яйца и добавляем цедру лимона. Смесь мы выливаем на холодную сковороду и только потом включаем огонь. Мы начинаем перемешивать нашу яичницу интенсивно спустя 30 секунд. Подаем мы яичницу с овощами.

Еще »

Tags: , , , , , ,

Похлебка из сыра и капусты

Похлебка из сыра и капустыНам потребуется: 600 г верхних зеленых листьев капусты, 1,5 л свиного бульона с кусочками мяса, 200 г подсушенного черного хлеба, 220 г твердого крошащегося сыра, 5 зубчиков чеснока, 80 г твердого тертого сыра, 50 г сливочного масла, тмин, перец, соль.

Капустные листья мы вымываем, обрезаем с них утолщения, режем на крупные кусочки. Затем, мы перекладываем листья в кастрюлю и заливаем бульоном. Солим все это и ставим на плиту. 35 минут мы варим без крышки, пока листья не станут мягкими. Выкладываем в кастрюлю слой капусты, потом слой сыра, сверху Еще »

Tags: , , , , ,

Курица быстрого копчения

Курица быстрого копченияНам понадобится: 4 куриные грудки, 6 ст. ложек брусники, соль, тимьян, куркума, розмарин, 1 ч. ложка оливкового масла. Смесь для копчения: 3 ст. ложки зеленого чая, 5 ст. ложек риса, 5 ст. ложек коричневого сахара.

На куриных грудках мы делаем надрезы, у нас должны получиться карманы. Перчим, солим и присыпаем куркумой. Грудки мы должны начинить ягодами, края мы закрепляем зубочистками, выкладываем грудки в пароварку. На дно пароварки мы кладем Еще »

Tags: , , , ,

Хлебный салат

Хлебный салатНам понадобится: 1 морковь, 1 корень сельдерея, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, половинка болгарский перца, половина баклажана, 1 цукини, 3 ч. ложки сахара, 3 ст. ложки винного уксуса, 3 ст. ложки сока лимона, листья салата, тимьян, перец, базилик, оливковое масло, поджаренный хлеб, 3 полоски бекона.

Все овощи мы нарезаем тонко. Бекон, нарезанный мелко, обжариваем на оливковом масле с луком. Морковь и сельдерей Еще »

Tags: , , , , ,

Розочки с яблоками

Розочки с яблокамиНам понадобится: 600 г слоеного теста, 7 яблок, 150 г сахара, сахар для посыпания, 600 мл воды, 1 ч. ложка корицы, 1 ч. ложка сухого имбиря, горсть грецких орехов.

Яблоки нам необходимо очистить от семечек и нарезать их тонкими пластинками. Сахар мы заливаем водой и ставим на огонь. Яблоки мы отвариваем в сахарном сиропе. Варить их нужно с момента закипания не более пяти минут на небольшом огне.
Тесто мы раскатываем длиной 40 см и толщиной 1 мм, нарезаем Еще »

Tags: , , , ,

Опаленный пирог

Опаленный пирогНам понадобится: 800 г дрожжевого теста, 500 г мягкого творога, 400 г сыра, 4 луковицы, 500 г грибов, 2 зубчика чеснока, 200 г бекона, 1 яйцо.

Необходимо нарезать лук кольцами и обжарить его вместе с кусочками бекона. Потом мы смешиваем творог, сыр, яйцо, перец и соль. Наше тесто мы раскатываем тонким слоем, присыпаем его мукой и скатываем на скалку, а затем расправляем на горячем противне. Выкладываем на него творожную начинку, бекон с Еще »

Tags: , , , ,
  • Облако меток