Счастье есть с Еленой Чекаловой рецепты

Орехово-сливовый пирог

Витаминный салат

Нам понадобится: 1 свекла, 1 морковь, 1 луковица, 0,5 кг капусты, 1 яблоко.
Рассол: 0,4 стакана уксуса, 1,5 стакана воды, 0,4 стакана подсолнечного масла, 1 столовая ложка сахара и 1 столовая ложка соли.

Овощи нам необходимо нашинковать. Готовим рассол, для этого смешиваем масло, воду и уксус, добавляем в рассол сахар и Еще »

Индейка в яблочном маринаде

Нам понадобится: 800 г индейки, 75 мл яблочного сока, 75 мл молока, 10 г сахара, соль по вкусу, листья лайма.

Мы смешиваем часть яблочного сока, сахар и соль, ставим сок на огонь. Затем мы вливаем молоко и оставшийся яблочный сок. Остужаем наш маринад, затем поливаем им индейку или вводим шприцем в мясо индейки. Кладем мясо в герметичный пакет с замком, помещаем туда же листья лайма. Пакет опускаем в воду, закрываем замок на нем. Через час мы кладем пакет в холодильник, на дно. Заливаем пакет кипящей водой, накрываем крышкой. Еще »

Свинина за 5 минут

Нам понадобится: 450 г свинины, 3 столовые ложки нарезанного чеснока, 20 пластинок нарезанного имбиря, 1,5 ложки крахмала, 2, 5 столовые ложки соевого соуса, пол чайные ложки сахара, 15 слив, соль, перец чили, зеленый лук.

Мы готовим смесь из крахмала, сахара и соевого соуса. Маринуем пластинки свинины в этой смеси. Чеснок нарезаем и обжариваем в растительном масле в течение 30 секунд. Чеснок мы убираем в другую емкость, а в том Еще »

Скумбрия в апельсиновом маринаде

Нам понадобится: 500 г скумбрии, 2 луковицы, 2 апельсина, 1 головка фенхеля, 1 чайная ложка молотого кориандра, оливковое масло и соль по вкусу.

Мы очищаем филе скумбрии от косточек. На масле 1-2 минуты жарим лук и фенхель, а потом добавляем молотый кориандр. Выжимаем сок из апельсинов и добавляем его в сковороду. Добавляем цедру апельсинов, соль и Еще »

Моментальные равиоли

Нам понадобится: 1 яйцо, 3 столовые ложки муки, 0,5 чайные ложки сахара, 3 столовые ложки творога, 3 столовые ложки йогурта, небольшое количество разрыхлителя, 3 столовые ложки сыра, йогурт или сметана, базилик.

Сыр натираем на треке и смешиваем его с творогом, яйцом и зеленью. Если вы хотите, чтобы блюдо приобрело пикантный вкус, то по желанию можете добавить перец и соль. Готовим тесто: смешиваем муку и разрыхлитель. В муку вливаем смесь из взбитого яйца с солью, сахаром и добавленным в него йогуртом. Замешиваем тесто, оно Еще »

Куриная колбаса

Нам понадобится: 250 г куриного фарша, 80 г постной или копченой индейки, 1 яйцо, 50 мл сливок, 2 зубчика чеснока, 2 чайные ложки тимьяна, 5 оливок, 2 столовые ложки болгарского перца, перец и соль по вкусу.

Мы смешиваем фарш с яйцом, сливками и чесноком, затем солим его. Копченую индейку мы режем на кусочки и добавляем в фарш. Потом мы добавляем для придания блюду пикантности тимьян, зеленые оливки, нарезанные Еще »

Колдуны с грибами

Для теста нам понадобится: 5 картофелин, 1 столовая ложка рисовой муки, соль, 1 стакан сливок.

Для фарша: 1 луковица, 200 + 100 г грибов, перец и соль по вкусу. Кроме этого нам понадобится растительное масло для фритюра.

Картофель мы натираем на терке и отжимаем его. Картофельный сок мы оставляем, пока крахмал не осядет. Воду с сока мы сливаем, а крахмал возвращаем в протертый картофель. Картофель мы перчим и солим. Из картофеля мы Еще »

Перепички

Нам понадобится: 6 сосисок, 400 г дрожжевого теста, 200 г сыра, 2 яйца, 6 пластинок плавленого сыра, масло для фритюра, зелень.

Тертый сыр мы соединяем с яйцами, которые мы предварительно взбили, и мелко рубленой зеленью петрушки. Тесто мы нарезаем на куски, на каждый кусок теста мы кладем пластинку плавленого сыра, начинку и одну сосиску, края теста мы соединяем, их нужно защипнуть. Обжариваем мы перепички во фритюре. Еще »

Шоколадный кекс с цуккини

Нам понадобится: 100 мл оливкового масла, 4 яйца, 250 мл яблочного пюре, 60 г какао, 150 г цельнозерновой муки, 50 г отрубей, 3 столовые ложки орехов, 60 г 85% шоколада, 2 чайные ложки разрыхлителя, 0,5 чайные ложек соды, 400 г цукини, корица, 2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки имбиря, мускатный орех.

Яйца мы взбиваем с медом. Муку нам необходимо смешать с мускатным орехом, отрубями и корицей. Всыпаем в тесто какао, добавляем соду и разрыхлитель. Во взбитые яйца мы добавляем эту смесь. Вводим в тесто цукини, предварительно перетертые на терке и яблочное пюре. Для усиления вкуса добавляем горький шоколад и имбирь. Еще »