Рулет с ягодами
июля 2, 2012 Posted in Доброе утро, выпечка
Начинается ягодный сезон. У нас его открывает легкий воздушный рулет с ягодами.
Нам потребуется:
Яйца – 3 шт., сахар – 6 шт., мука – 70 г, вода – 4 ст. ложки, разрыхлитель – 1 пакетик, замороженная клубника – 400 г, свежая клубника – 400 г, йогурт – 100 г, сливки – 100 г, желатин – 10 г, сахар
Яйца я разделила на желтки и белки. Белки взбила как на безе. Взбиваю желтки с сахаром, добавлю муку с разрыхлителем и вливаю горячую воду. Смешиваю все миксером. Выкладываю на пекарскую бумагу. Печем 12 минут.
Начинка: клубнику, сахар, йогурт и сливки взбиваю, добавляю желатин. Она должна немного застыть.
Намазываем тесто начинкой и заворачиваем.
Оцените пост:
(1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading ...