Карамелизированные апельсины
апреля 25, 2010 Posted in Счасть есть - рецепты
Выпуск от 25.04.10.Онлайн эфир передачи Счастье есть с Еленой Чекаловой.Рецепты
Этот блюдо готовили со Средних веков, в Испании так готовили мавры. Такое блюдо готовили и во Франции, Нострадамус написал даже трактат о цукатах. Если апельсины приготовить таким способом из можно хранить очень долго.
Вам нужно:
1 кг. апельсинов
100 г. воды
400 г. коричневого сахара
Лучше всего подходят ровные апельсины. Режем фрукты на кружочки шириной 0,5 см. В глубокую сковороду сыпем коричневый сахар и ложим слой апельсинов, затем снова такие же слои. Сверху должен быть сахар. Заливаем водой и тушим под крышкой на слабом огне 2 часа. Воду можно подливать.
В древние времена вместо сахара брали мед. Такие апельсины хранятся долгое время.
Оцените пост:
(1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading ...Тэги: апельсины, Испания, как готовили цукаты в древности, как можно сохранить апельсины, как приготовить карамелизированные апельсины, Карамелизированные апельсины, кто готовил цукаты, кухня Испании, мед, необычный десерт, Нострадамус, откуда произошло блюдо цукаты, полезный десерт, рецепты елены чекаловой счастье есть, рецепты Франции, Франция, цукаты, что можно приготовить из апельсинов