Сегодня: | Subcribe via RSS

Записи с тэгом ‘что лучше добавить в щи’

Серые щи

марта 6, 2010 | Комментариев нет | Добавлено в Счасть есть - рецепты

Выпуск от 6.03.10.Онлайн эфир передачи Счастье есть с Еленой Чекаловой.Рецепты
Серые щи

Серые щи (по рецепту свекрови)

Для блюда необходимо:

Закваска :
350 г. Свежей капусты
700 г. квашенной капусты
1 стакан кипяченой воды
60 г слив масла

Для бульона:
800 г говядины с косточкой (край или грудинка)
1 корень сельдерея
1 морковь
1 луковица
Соль, перец по вкусу
2-3 лавровых листа

Овощная заправка:
1 лук
1 морковь

Заправка в бульон:
2 клубня картофеля
20 г сушеных белых грибов
Пучок петрушки
Пучок укропа
Молотый перец по вкусу

Берем горшок из глины, ложим в него квашенную и свежую капусту, 2 ложки размягченного сливочного масла и тушим в течение 1,5 часов в духовке, нагретой до 100 градусов.

Еще »

Tags: , , , , , , , , , , , , , ,
  • Облако меток