Счастье есть с Еленой Чекаловой рецепты

Курица в сметанном соусе

Зеленая фасоль с курицей

Отвариваю фасоль в подсоленной воде до полуготовности. После закипания фасоль варить не больше 4-5 минут. Нарезаю курицу крупными кусками, выкладываю в форму для запекания, солю, перчу, выкладываю сверху фасоль, солю и заливаю соусом. Еще »

Медальоны из курицы

Я очень люблю делать что-то старое по-новому. Сегодня сделаем панировку из орехов.
Нам потребуется:
грецкие орехи – 150 гр
Острый красный перец – 1 ч.л.
Кинза – 1 пучок
Лимон – 1 шт.
Яйцо – 2 шт.
Куриные грудки – 3 шт.
Мука – 50 гр
Соль
Майонез – 200 гр
Масло
Чеснок – 2 зубчика Еще »

Курица для короля

Сегодня старинное и очень знаменитое французское блюдо. Это три блюда одновременно.
Нам потребуется:
Курица – 2 кг,
куриная печень – 200 г,
куриное сердце – 200 г,
бекон – 150 г,
луковица – 2 шт.,
чеснок – 4 зубчика,
яйца – 2 шт.,
морковь – 3 шт.,
порей,
сельдерей,
петрушка,
сухари – 4 ст. ложки,
картофель,
соль,
перец,
лавровый лист,
тимьян,
гвоздика.
Еще »

Курица в кус-кусе

В наших магазинах появилась крупа, с которой можно готовить вкусные блюда.
Нам потребуется:
Кус-кус – 0,5 кг,
курица – 1 кг,
корица – 2 ч. ложки,
имбирь – 2 ч. ложки,
шафран – 1 ч. ложка,
сливочное топленое масло – 150 г,
мед – 1 ст. ложка,
петрушка,
кинза,
кедровые орехи – 150 г,
изюм – 100 г,
финики – 100 г,
кумин, Еще »

Курица «Сюпрем»

Сегодня сказочное по вкусноте блюдо и такое простое, что даже он сможет приготовить его для своей красавицы!
Нам потребуется:
Куриные грудки – 3-4 шт.,
луковица – 1 шт.,
сухое белое вино – 0,5 стакана,
куриный бульон – 1 стакан,
мука – 1 ст. ложка,
дижонская горчица – 1 ст. ложка,
топленое сливочное масло,
соль,
перец, сахар Еще »

Курица Ромеско

Сегодня я вам покажу фокус! Я расскажу, как вкусно приготовить курицу без варки и без жарки.
Нам потребуется:
Куриные грудки – 4 шт.,
соль,
перец,
молоко – 0,5 л.
печеный красный сладкий перец – 1 шт.,
печеная луковица – 1 шт.,
печеный чеснок – 3 зубчика,
печеные помидоры – 5 шт.,
миндаль или грецкие орехи – 50 г,
белый хлеб – 1 кусок,
растительное масло – 0,5 стакана,
винный уксус – 2 ст. ложки,
соль,
острый красный перец. Еще »

Курица в клюкве

Сегодня новое блюдо из старых продуктов. Как раз то, что нужно в старый Новый год.
Нам потребуется:
Курица – 1 кг,
клюква – 250 г,
луковица – 2 шт.,
чеснок – 2 зубчика,
лук зеленый,
имбирь,
корица – 1 ч. ложка,
бульон – 300 мл,
растительное масло – 2 ст. ложки,
соль,
сахар,
перец,
арахис Еще »

Курица в чесноке

Многие не любят чеснок из-за его едкого запаха. Но сегодня я вам приготовлю блюдо, от которого чеснок превращается в нежнейший аромат.
Нам потребуется:
Куриные бедрышки – 1,5 кг,
чеснок – 40 зубчиков,
соль,
перец,
растительное масло,
лавровый лист,
тимьян,
сухое белое вино – 1 бокал,
тосты из белого хлеба,
петрушка.
Еще »

Дьявольская курица

Казалось бы пожарить курицу, велика наука. Но как сделать так, чтобы она получилась дьявольски вкусной и при этом нежирной?
Нам потребуется:
Курица – 1,5 кг,
сладкая паприка – 2 ст. ложки,
острый красный перец – 1 ч. ложка,
мука – 1 ст. ложка,
йогурт – 0,5 стакана,
оливковое масло.
Маринад:
лимон – 2 шт.,
вода – 1,5 л,
соль – 75 г,
мед – 2 ст. ложки,
горчица – 2 ст. ложки,
лавровый лист – 6 шт.,
перец горошком – горсть,
чеснок – 0,5 головки, петрушка, тимьян.
Еще »