Счастье есть с Еленой Чекаловой рецепты

Соус сацебели

Карнитас

Как на даче накормить много гостей дешево и сердито?
Нам потребуется:
1 кг мякоти со свиной лопатки или шеи (без жира),
1 ст. ложка соли,
2 ст. ложки растительного масла,
2 палочки корицы,
2 ч. ложки перца чили,
2 лавровых листа,
2 ч. ложки кумина,
немного чеснока Еще »

Фалафель

Сейчас идет известная Ханука. Мы приготовим еврейский гамбургер – фалафель.
Нам потребуется:
Горох нут – 400 г,
красная луковица – 1 шт.,
чеснок – 3 зубчика,
кунжут – 2 ст. ложки,
зеленый лук,
кинза и петрушка – по 1 пучку,
кумин,
кориандр – 3 ч. ложки,
рисовая мука – 3 ст. ложки,
пекарский порошок – 0,5 ч. ложки,
соль,
черный перец,
растительное масло. Еще »

Кюкю

А сегодня у нас Кюкю. Название смешное, а блюдо очень вкусное и просто готовится.
Нам потребуется:
Яйцо – 4 шт.,
куриная грудка – 250 г,
зелень – 200 г,
оливковое масло,
соль,
перец.
Соус:
йогурт – 400 мл,
соль,
перец, Еще »

Баже

Сегодня делимся репецтом грузинской кухни. Приготовим соус «баже».
Для этого нам понадобится:
Грецкие орехи – 250 г,
Картофель – 4-5 шт.,
Чеснок – два зубчика,
Цветная капуста – один пакет,
Брокколи – один пакет,
Вода – один стакан.
Белый винный соус, соль, перец, хмели-сунели – по вкусу.
Для начала нужно измельчить грецкие орехи посредством блендера. Затем добавляя воды, довести массу до густой консистенции. В тарелочке разтереть чеснок с щепоткой соли и уксусом. Равномерно добавляя хмели-сунели, смешать с грецкими орехами. Еще »

Оливье от французского шеф-повара Даниэля Эгретто

Выпуск от 03.01.12.Онлайн эфир передачи Счастье есть с Еленой Чекаловой.Рецепты

Блюдо для к новогодним праздникам.

Вам нужно:
четыре картофелины
пятьдесят г. фенхеля

Соус:
сто г майонеза
сто мл оливкового масла
сто мл соевого соуса
пятьдесят г консервированных анчоусов
два-три пера зеленого лука
двести г крабового мяса
Еще »

Свиные котлеты на косточках с сухофруктами

Выпуск от 27.11.10.Онлайн эфир передачи Счастье есть с Еленой Чекаловой.Рецепты

Вам нужно:
6 свиных котлет на косточке
1 ч.л.перца
60 г. муки
1 ч.л. корицы
1 ч.л. соли
Еще »

Овощи под быстрым маринадом и картофельный салат

Выпуск от 17.10.10.Онлайн эфир передачи Счастье есть с Еленой Чекаловой.Рецепты

Вам нужно:

1-2 ст. л. оливкового масла
200 мл воды
1 ч. л. соли
200 мл винного уксуса
100 г сахара
0,5 ч. л. перца горошком
1 ч. л. бадьяна
5-6 лавровых листов
1 ч. л. гвоздики
1 цукини
красный перец по вкусу
3-4 моркови
1 кочан цветной капусты
0,5 небольшой тыквы
Еще »

Яйца под соусом с кильками и каперсами

Выпуск от 29.08.10.Онлайн эфир передачи Счастье есть с Еленой Чекаловой.Рецепты

Это блюдо готовится очень быстро.
Нужно правильно сварить яйца. Для этого залейте их водой на 2.5 см. Когда они закипят, выключьте огонь и оставьте под крышкой на 15 минут. После этого ставим под холодную воду. Желток будет очень нежным.
Еще »

Салат из чечевицы

Выпуск от 20.08.10.Онлайн эфир передачи Счастье есть с Еленой Чекаловой.Рецепты

Чечевица содержит много белков, поэтому блюда из нее очень питательные.
Еще »