Счастье есть с Еленой Чекаловой рецепты

Суп с рисом и кальмарами

Холодный суп из рукколы

Нам понадобится: 130 г рукколы, 80 мл куриного бульона, 60 г лука репчатого, зелень (для украшения), перец по вкусу, 2 столовые ложки растительного масла, 100 мл 20% сливок, 1 вареное яйцо, соль по вкусу.

Рукколу надо тщательно вымыть, небольшое количество надо отделить, порубить мелко ножом. Отложите зелень в сторону. Остальная руккола остается целой. Потом следует взять лук и нарезать его на тонкие полукольца. На сковороду наливаем Еще »

Суп «Вишисуаз»

Нам понадобится: 700 мл куриного бульона, 4 картофелины, 1 лук порей, 30 г сливочного масла, 1 стакан молока, 1 чайная ложка измельченного мускатного ореха, черный перец, 125 мл сливок, соль.

Этот суп-пюре очень легкий. Он понравится всей семье. Возьмите теплый куриный бульон, сливки надо брать жирные. Белую часть лука порея надо порезать кольцами. В кастрюлю поместите сливочное масло, когда оно растопится, добавьте лук. На Еще »

Суп с беконом и сельдереем

Нам понадобится: 300 г бекона, 600 г картофеля, 300 г консервированной фасоли, 200 г стеблей сельдерея, 2 луковицы, 2 моркови, 5 веточек тимьяна, соль и перец по вкусу, немного растительного масла.

В холодное время года особенно хочется чего-то, что согревало бы. Вы все с удовольствием попробуете горячий суп, который поможет согреться. Этот суп прекрасно насыщает, в его составе бекон, но вы можете использовать карбонат или ветчину. Еще »

Черепаховый суп без черепахи

Нам понадобится: 1 кг телячьих рубленых хвостов, 1 луковица, 2 столовые ложки оливкового масла, 3 гвоздики, 2 зубчика чеснока, 2 лавровых листа, 1 столовая ложка муки, тимьян, 3 стакана воды, 3 стакана бульона, 1 стакан консервированных томатов, 0,5 лимона, перец, пучок петрушки, соль, 1 столовая ложка вустерского или рыбного соуса.

Лук мы томим до тех пор, пока он не приобретет золотистый цвет, потом увеличиваем огонь и добавляем хвосты, обжариваем до Еще »

Зеленый суп аквакотта

Нам понадобится: 2 пучка петрушки, 1 луковица, 2 стакана консервированных томатов, 0,5 кг листьев крапивы, 1 перец чили, 12 перепелиных яиц, 3 столовые ложки оливкового масла, сыр, соль, пористый хлеб.

Свежую крапиву мы тщательно моем, обрываем листья, обдаем кипятком. Лук мы нарезаем мелко и томим на медленном огне. Потом добавляем петрушку и крапиву. По желанию можно добавить свекольную ботву, а также сельдерей. Немного тушим, Еще »

Суп писту

Нам понадобится: 1 баночка консервированной фасоли, 1 луковица, 2 стебля лука порея, 250 г зеленой фасоли, 2 стебля сельдерея, 300 г моркови, 1 репа, 1 цукини, 2 картофеля, 1 банка консервированных томатов, 100 г макарон,10 зубчиков чеснока, 150 г сыра пармезана, пучок базилика, соль, тимьян и оливковое масло.

Для приготовления супа мы используем два литра минеральной воды. Воду мы кипятим. В воду мы кладем луковицу, Еще »

Луково-яблочный суп

Нам понадобится: 700 г лука, 2 чайные ложки имбиря, 1 болгарский перец, 1 морковь, 2-3 яблока, 150 г консервированных томатов, 150 г красной чечевицы, карри, йогурт, вода, соль, креветки, 0,5 л кокосового молока, оливковое масло.

На сковороде мы обжариваем нарезанные мелко овощи в оливковом масле. Можно добавить воды и помидоры, а Еще »

Кукурузная похлебка

Нам потребуется:
Свиная тушенка – 4 банки,
консервированная кукуруза – 0,5 кг,
кукуруза – 4 початка,
помидоры – 5 шт.,
болгарский перец – 3 шт.,
перец чили – 2 шт.,
чеснок – 1 головка,
луковица – 1 шт.,
чернослив – 5 шт.,
кумин,
кость от копченого окорока,
редиска,
авокадо,
лаваш, лимон, зеленый лук. Еще »

Похлебка с вялеными помидорами

Вяленые помидоры очень вкусны, мы приготовим вкуснейшую похлебку из консервированной фасоли.
Нам потребуется:
2 маленьких луковицы, 3 ветки сельдерея, 3 зубчика чеснока, 850 г белой фасоли из банки, 1 л овощного или куриного бульона, соль, перец, тимьян, оливковое масло, 2 ст. ложки вяленых помидоров и тертый сыр. Еще »