Счастье есть с Еленой Чекаловой рецепты

Буррито

Запеканка из гречки с творогом

Нам понадобится: 200 г творога, 100 г гречневой крупы, 150 г сметаны, 150 г кураги, 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, 3 г молотой корицы, соль, 1 столовая ложка растительного масла. По желанию вы можете добавить в запеканку вишню, изюм, грецкие орехи, измельченный миндаль.

Для приготовления запеканки следует использовать небольшую форму, чтобы запеканка получилась высокой и пышной. Предварительно надо разогреть духовку до 190 градусов. 100 г Еще »

Куриные желудки в кляре

Нам понадобится: 500-600 г очищенных куриных желудков (пупочки), растительное масло и семена кунжута. Для маринада: 3-4 см свежего имбиря, 2-3 столовые ложки соевого соуса, 1-2 зубчика чеснока, перец и соль по вкусу. Для кляра: 1 яйцо, 0,5 стакана муки, 2 столовые ложки молока, 1 столовая ложка коньяка, перец и соль по вкусу. Для сливочного соуса: пучок зелени, 5 зубчиков чеснока, 200 мл сметаны, 1 Еще »

Венский шницель

Нам понадобится: 600 г говяжьей вырезки, 100 г муки, 2 яйца, 150 г хлебных крошек, растительное масло, перец, соль.

Мясо мы нарезаем толщиной 1 см, кладем в пакет и отбиваем его до тех пор, пока не порвутся мясные волокна. Перчим и солим. Каждый кусок мяса мы должны обвалять сначала в муке, Еще »

Зерновой киш

Нам понадобится: 75 г муки высшего сорта, 75 г цельнозерновой муки, 1 яйцо, 60 г сыра, 34 г сливочного масла, 150 мл молока, 150 мл йогурта, 500 г помидоров черри, 1 ч. ложка агар-агара, соль, тимьян, перец, лимонная цедра, оливковое масло.

Помидоры черри нарезаем половинками, выкладываем их в противень и запекаем в течение часа в духовке, прогретой до 170 градусов.

Готовим тесто. Смешиваем простую муку и цельнозерновую, а затем рубим ее вместе со сливочным маслом. Еще »

Брауни с авокадо и бананом

Нам понадобится: 0,5 стакана какао, 75 г шоколада, 1 стакан пюре из авокадо, 2 банана, курага – три четверти стакана, 1 стакан муки, 1 стакан йогурта, 1 ч. ложка разрыхлителя, сухая вишня, пол стакана грецких орехов.

Муку и какао необходимо просеять через сито, затем, добавим 1 чайную ложку разрыхлителя. В другой емкости смешаем йогурт, Еще »

Шакшука

Нам понадобится: 2 болгарских перца, половинка острого перца, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, кумин – 1 ч. ложка, 1 ст. ложка паприки, консервированные помидоры – 400 г, 6 яиц, лаваш, соль, растительное масло, петрушка,

До мягкости обжарьте нарезанный мелко лук и болгарский перец на оливковом масле. Затем добавьте чеснок, острый перец, Еще »

Жаворонки

Печем с удовольствием птичек.
Для приготовления вам понадобится:
Постное масло – семь ст. ложек,
Мука – 250 г,
Мед – четыре ст. ложки,
Грецкие орехи – четыре ст. ложки,
Вода – пять ст. ложек,
Соль – 1/3 ч. ложки,
Сухая вишня – для украшения.
Посредством блендера смешать муку, соль, измельченные орехи, постное масло и мед, медленно вливая туда воду. У вас получилось пластичное тесто. Скатайте «колбаску» и разделите на небольшие части. Из каждого кусочку нужно сформировать новую «колбаску» и согнуть ее таким образом, чтобы одна часть стала больше другой. Еще »

Морковное печенье

Морковное печенье тоже существует. Не верите, испеките сами.
Для теста вам понадобится:
Мука – 220 г,
Мед – один стакан,
Овсяные хлопья – 220 г,
Грецкие орехи – один стакан,
Натертая морковь – один стакан,
Растительное масло – половина стакана,
Разрыхлитель – одна ч. ложка,
Соль – половина ч. ложки,
Натертый имбирь – две ч. ложки.
В одной посуде перемешать муку, орехи и овсяные хлопья, в другой – постное масло , мед и разрыхлитель. Полученную густую массу из меда и масла медленно смешивать с сухой смесью. Чтобы ничего не прилипало к рукам, будет удобнее перемешивать все в перчатках. Еще »

Лимонные пирожные к 8 марта

Порадуйте себя любимых к 8 марта выпечкой. Приготовим лимонные пирожные.
Для теста вам понадобится:
Мука – 140 г,
Сахар – 250 г,
Лимон – одна шт.,
Сливочное масло – 160 г,
Лимонный сок – 3 ст. ложки,
Ваниль – один пакетик,
Крахмал – однп ст. ложка,
Яйцо – три шт.,
Соль – по вкусу.
Чтобы приготовить тесто, нужно перетереть муку со 110 г сливочного масла, добавив 3 столовые ложки сахара, ванили и щепотку соли. Форму выстелить пекарской бумагой, а затем равномерно выложить полученную массу. Отправляем все это в духовой шкаф на минут 20-25 при температуре до 180 градусов. Еще »